芒康縣鹽井食鹽制作技藝

芒康鹽民從鹽鹵水井背鹵水。

芒康縣鹽井食鹽田已有一千多年的歷史，一千多年來(lái)，曬鹽的技術(shù)一代一代傳下來(lái)，至今沒(méi)有什么變化。

鹽井鹽田位于西藏自治區(qū)昌都市芒康縣境內(nèi)，鹽井鹽田的鹽業(yè)生產(chǎn)有著悠久的歷史，據(jù)歷史考證，唐朝時(shí)期鹽井就有曬鹽的歷史。鹽井目前生產(chǎn)鹽的有兩個(gè)鄉(xiāng)，即納西鄉(xiāng)和曲孜卡鄉(xiāng)。鹽井的鹽業(yè)生產(chǎn)目前仍處于原始的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)力水平低下。鹽井鹽業(yè)生產(chǎn)采用的曬鹽方式，與一千多年前唐朝時(shí)的生產(chǎn)方式一樣，不僅生產(chǎn)工具原始，方式也是最原始的，純屬于天然的風(fēng)干。鹽民從瀾滄江邊的鹽鹵水井中以木制的背水筒背上鹵水倒在各自的鹵池中風(fēng)干濃縮，再倒在鹽田進(jìn)行風(fēng)干，結(jié)晶成鹽。

2007年被列入西藏自治區(qū)級(jí)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年被列為國(guó)家級(jí)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。