林芝“嘎薩石鍋”的春天：致富傳承兩不誤

    村主任扎巴在整理貨架上的待售石鍋　田春艷 攝

    用于制作石鍋的原石材擺放在加工廠房中，這種石料是嘎薩村獨有的。田春艷 攝

    技術工人通過機器將石料加工成石鍋模型，隨后由村民手工進行細節(jié)打磨。田春艷攝

    石鍋飲食文化是藏民族飲食文化的重要組成部分，尤以林芝地區(qū)的魯朗石鍋雞聞名在外，這其中美味的關鍵就在于用于燉煮的工具——石鍋。然而，卻很少有人知道這石鍋產自于有著“嘎薩石鍋”美譽的米瑞鄉(xiāng)嘎薩村。

    自林芝八一鎮(zhèn)驅車向東50余公里，便可到達位于雅魯藏布江沿岸的嘎薩村?！案滤_石鍋”曾以制作精美、樣式獨特、持久耐用而遠近聞名。但是，村主任扎巴有些遺憾地告訴記者：“當年的石鍋手工制作工藝，在今天已經完全失傳。”

    “在得知這個情況后，我們當機立斷，實地考察石材資源，決定重振嘎薩村石鍋民族手工業(yè)?！泵兹疣l(xiāng)鄉(xiāng)長盧俊平告訴記者，在林芝地區(qū)信訪局駐村工作隊的幫扶下，嘎薩村已經在今年6月建成了嘎薩村石鍋加工廠?！安粌H要讓嘎薩村民靠當地資源優(yōu)勢實現增收致富，也給他們創(chuàng)造機會傳承本民族特有的石鍋飲食文化?！?/p>

    目前，魯朗等地使用的石鍋都是由嘎薩村的石材制成。記者在石鍋加工廠房內看到，成塊的石材擺放在一起，技術人員通過加工機將石材初步打磨成石鍋樣，隨后再由村民手工進行打磨，最終形成市場上所使用的石鍋。

    “由于石材質地較軟，即使是成型的石鍋，在運輸過程中也很小心，以避免路途顛動對石鍋質量產生影響?！痹谀摽h工作過的盧俊平告訴記者，各種因素都能影響到石鍋價格，雖然墨脫石鍋質量上乘，但是由于運輸不便，市場銷售的數量非常少。“但是，嘎薩村地理位置優(yōu)越，有著得天獨厚的石材資源，價格上也比墨脫石鍋便宜很多，以當前市場價格，一個石鍋最便宜的批發(fā)價也能賣到400元，最貴的能達到上千元?！?/p>

    嘎薩村地廣人稀，人均耕地面積較大，由于生產結構過于單一，糧食收入從未實現自給自足，導致本村村民的生活水平也相對較低?！案滤_村石鍋加工廠建成后，按照每季度可實現生產石鍋900個，全村年增收就可達35萬元，平均每戶每年就可增收2.2萬元?！瘪v村工作隊成員巴桑玉珍高興地向記者算了一筆賬單。

    據了解，嘎薩石鍋加工廠目前采用農民專業(yè)合作社模式進行管理，全村16戶均為合作社社員，從而整體帶動增加全村經濟收入。據村民扎巴保守估計，在四個月內，他通過石鍋銷售就已經得到15萬元左右的收入。巴桑也告訴記者，僅僅是今年5-9月份，村民銷售石鍋原料就達到凈利潤53.92萬元，平均每戶實現增收3.37萬元，個別家庭月收入甚至突破萬元。

    “嘎薩村還是林芝地區(qū)‘十二五’規(guī)劃項目之一林芝縣魯朗鎮(zhèn)五寨至米瑞鄉(xiāng)旅游環(huán)線公路必經之地，借助旅游地理優(yōu)勢，嘎薩村民族手工業(yè)在發(fā)展的同時，還可推動發(fā)展石鍋飲食文化?！泵兹疣l(xiāng)鄉(xiāng)長盧俊平說。