珞巴族的人造石鍋

珞巴族主要聚居在雅魯藏布江南岸的西藏墨脫縣，入門約6000人，是我國人數(shù)最少的民族之一，主要以打獵為生，生活習慣與當?shù)夭刈?、門巴族居民大致相同。墨脫縣交通不便，他們極少和外界接觸，年輕人也幾乎沒離開過家鄉(xiāng)，風俗習慣和一些生活用具都是許久以前流傳下來的。

盡管鐵鍋、銅鍋和鋁鍋早已大量進入墨脫縣，可傳統(tǒng)的石鍋仍是珞巴人的當家炊具。石鍋因其具有傳熱、散熱慢，燒出的飯菜味美可口的特點，備受珞巴人青睞，且作為上乘的饋贈佳品。

去年我們到墨脫縣采訪時，有幸看到了當?shù)冂蟀屯焓伒慕?jīng)過。石鍋的原料是皂石，主要來源于雅魯藏布江兩岸陡峭的懸崖上，質(zhì)地軟綿，呈灰褐色，可耐攝氏兩千度的高溫。勇敢勤勞的珞巴人用它制出大小不同、形狀各異的石鍋：燒菜的小石鍋小巧玲瓏，長圓形，直徑約30厘米，高20厘米，把長20厘米；供嬰兒煮粥的石鍋呈扁園形，直徑約10厘米，留有長手柄；烙餅使用的皂石板，直徑約35厘米，板厚2厘米。制造石鍋并不難，首先選好材料，即用鐵斧在巖壁上挖一塊皂石，再砍去多余部分，然后鏟平鍋壁、底部，使其平滑，一個石鍋就做成了，這活雖簡單卻要非常小心。若出意外必前功盡棄。因此，造鍋者大都為性情溫順的老人。