話飲酥油茶的習俗

藏族民間有個諺語：“寧可三日無肉，不可一日無茶”。

千百年來，生活在雪域高原的藏民族與茶結(jié)下了不解之緣，堪稱嗜茶如命，創(chuàng)造了獨具特色的茶文化。對上門拜訪的客人，藏族同胞首先會敬上一杯濃香撲鼻的酥油茶。出門遠行時，家人或親朋好友會提著酥油茶前來送行，祝福吉祥如意。

無論紅白喜事，一壺酥油茶總會包含不同寓意，濃縮藏鄉(xiāng)人家的別樣精神世界。酥油茶不僅是藏族人民世代喜好的高原解渴佳品，也是藏民族文化生活的重要組成部分。

所以說，對于初到藏地或是做客藏族人家的客人來說，懂得飲茶的規(guī)矩和禮儀就顯得尤為重要了。

藏族喝酥油茶是有一套非常講究的規(guī)矩，到藏族群眾家中做客就應遵守這套規(guī)矩，從而避免違禮的“越規(guī)行為”。

在藏族群眾家喝酥油茶或是甜茶、清茶，絕不能一口氣喝完，而是要每次小口慢飲。主人家是會隨時把客人碗里的酥油茶續(xù)杯斟滿。

假如你不想喝，就不動茶碗或者用手蓋住碗。如果喝了一半主人又馬上把碗里的茶斟滿，你就可以擺著茶碗不喝，告辭時再一飲而盡。如果臨走時，茶已經(jīng)涼了或者不想喝了，亦可不喝，而以示“富足有余”或者今后再會的良好寓意。這樣做不僅符合藏族人家的禮儀傳統(tǒng)，更會受到藏族人民的歡迎。

此外，在日常的飲茶中，民間還講究尊卑有序、長幼有序、主客有序。在家中，煮好茶必先斟獻于佛堂、父母、長輩。敬茶的人要在客人喝一口后，立即又為其斟滿，除非客人以手蓋碗表示不能再喝。

茶是一種文化，更是一種生活方式。品味藏家文化，體驗藏家生活，讓我們從一杯酥油茶開始吧。