陪餐制關鍵不在“陪”

4月1日起，拉薩市中小學幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐。

建立集中用餐陪餐制度，就是希望校方領導多到廚房走一走，多與學生談一談，多拿碗筷嘗一嘗，也只有自己吃過、聞過、看過，才能發(fā)現(xiàn)具體問題，進而解決問題。而學校領導親身帶頭，少數(shù)人才沒有機會搞“缺斤少兩”“以次充好”的丑事。

學生在學校食堂就餐，本來不需要學校領導陪餐。拉薩市作出關于校級領導到學生食堂陪餐的制度安排，其用意十分明顯，就是要推動學生就餐問題得到全面有效解決。因此，校長陪餐制關鍵不在“陪”。

陪餐制度，關鍵要解決好食品安全問題。學校領導要把陪學生就餐當成檢查食堂的機會，仔細查看食品的質(zhì)量，查看食品制作加工、碗筷清洗流程是否符合衛(wèi)生要求，督促學校職能部門加強學生食堂監(jiān)督管理，保證食品安全，防止出現(xiàn)食品價高質(zhì)次甚至是不安全、不衛(wèi)生的問題。

陪餐制度，關鍵要解決就餐困難。學生吃得不好、不舒服，直接影響他們的身體健康、精神情緒和學習效果。學校領導要通過親自排隊打菜，切身感受學生就餐的困難。要大力改善學校食堂基礎設施條件，督促食堂經(jīng)營者適當增加工作人員，多開設飯菜窗口，延長開飯時間，為學生創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

陪餐制度，關鍵要落實責任。學校領導陪餐不能搞特殊化，不能把領導安排在食堂特定區(qū)域，不能擺好飯菜等領導來就餐，而是要讓學校領導和學生一起排隊，付費購餐，同區(qū)域就餐；不能讓學校領導陪餐制流于形式，出現(xiàn)學校領導陪餐時食堂菜品比平時好，價格比平時低，學校領導陪餐時一個樣，而學校領導不陪餐時又是另一個樣。在實行學校領導陪餐制后，仍然出現(xiàn)食品安全等問題的，要嚴肅追究學校領導和相關人員的責任。

總而言之，實行陪餐制，并不是學校領導去學生食堂吃頓飯那么簡單。學校領導要增強問題意識，把陪餐作為了解學校飲食保障的渠道，作為加強與學生交流溝通的橋梁，增強解決問題的緊迫感、責任心，使學生能夠吃得放心、吃得安心。