藏族的茶文化

  　茶是藏族同胞生活中不可或缺的飲品，因而也延伸出了一系列—

    藏族茶文化

    由于在藏族同胞居住區(qū)有著悠久的喝茶歷史，所以也形成了多姿多彩的茶文化。

    在民間，對一個家庭來說，一天任何時候都離不開茶，可以說一個人從早上睜開眼睛開始，到晚上睡覺前，都不會離開茶碗。所以藏族同胞對茶具也很講究，家庭條件再差也不會用有缺口的茶碗喝茶。藏族同胞一般喜歡用木碗喝茶，木碗分成好幾等，其中以阿里產(chǎn)為最優(yōu)。也有些富裕戶，用銀制鍍金的茶盤茶架配精美的瓷碗，因此茶具也成了亮麗的家庭飾品。

    一般在藏族同胞家中，給客人敬茶時，主人為了表示尊重，會用雙手把茶碗遞給你，等主人遞過來客人才喝，沒有客人主動端起茶杯先喝的習慣，喝時也是小口喝幾下，不能一口喝盡。只用一只手遞茶是對客人的不敬重。由于習俗的不同，常常也鬧些難堪的笑話。有一個藏族同胞在國外恭敬地用雙手給一位歐洲人敬茶，那老外很奇怪地問藏族同胞，你用一只手舉不起一個茶杯嗎牽弄得這位藏族同胞哭笑不得。

    茶在眾多飲品中承載了特殊任務，被人們寄予了情感和祝福。比如家中有人出了遠門，必在出發(fā)后在他的茶碗斟滿一碗茶，放三天，如果空著碗則被視為對出門人不吉利。

    在藏族同胞看來，茶酒富足是幸福生活的象征，“快樂是茶酒輪著喝”。到野外干活或出遠門，要裝足茶袋、鹽袋和酥油盒。一戶家中來了遠方的客人，鄰里都要提一壺茶和一壺酒來洗塵，如今在鄉(xiāng)下這種古風依舊。要去辦一件事，提一壺茶、帶一條哈達就足夠了，但目前在城鎮(zhèn)里，這種送情方式已成為昔日笑談。

    隨著生活水平的提高和現(xiàn)代科技的發(fā)展，茶具也在發(fā)生著變化。過去在廚房里酥油桶很顯眼，它對一個家庭可就是一個大件，人們在選擇它時也很講究，現(xiàn)在一個小小的攪拌機已代替了茶桶；茶陶壺和配套的火盆過去在客廳里擔當了重要的使用和擺設的作用，有些細心的人把陶壺的壺口和蓋子都鑲成金銀，現(xiàn)在這些也被水瓶取代了，它們只能作為古董成為酒吧、咖啡廳里的藝術(shù)裝飾品。另外，茶盤茶架在家中大多起個擺設作用。

    人們說西藏是歌舞的海洋，勞動有勞動歌，喝酒有酒歌。而青稞酒和酥油茶又是藏民族最具代表性的兩種飲品，既然喝酒有酒歌，在西藏處處可以聽到酒歌，那么喝茶有沒有茶歌呢牽喝茶也有茶歌。在西藏山南洛扎縣嘎布鄉(xiāng)有給喝茶的客人敬茶時唱茶歌的習俗，真不愧是西藏桑堂茶葉的產(chǎn)地，洛扎木碗的故鄉(xiāng)，與其他地方有別，可以唱出茶歌來。唱茶歌敬茶，用意是在喜慶的場合不讓喝茶的客人感到“怠慢”，與喝酒人一樣興奮高興。其實，在日喀則一帶喜慶時流行宴后給每人敬一大碗酒的習俗，叫“碎修”。這時喝茶的人也不能例外，在一個吃飯的大碗上沾上三片酥油，倒上滿滿的茶，讓你在酥油未化前喝完，如果酥油化后流向碗內(nèi)或碗外，就要接受加倍的罰茶。這時，喝茶的人比喝酒的人還難受，有時也會出現(xiàn)喝茶喝醉的人，唱歌不止，嬉笑不停，真可謂“茶醉勝過酒醉”。