一季度拉薩68家藏餐店新加入線上經(jīng)營

為進一步規(guī)范全市甜茶館食品經(jīng)營行為,拉薩市市場監(jiān)管局立足實際,不斷優(yōu)化服務措施,深化監(jiān)管方式,有效提升甜茶館餐飲質(zhì)量安全水平。據(jù)悉,針對疫情期間外出就餐有所減少的實際情況,拉薩市市場監(jiān)管局鼓勵原先線下經(jīng)營的甜茶館發(fā)展線上經(jīng)營,補足線下經(jīng)營短板,增強抵御風險的能力。今年一季度,藏餐店(含甜茶館)新加入網(wǎng)絡平臺線上經(jīng)營的達68家。

近日,記者從拉薩市市場監(jiān)管局獲悉,一季度,全市各種規(guī)模甜茶館達5008家,其中城關(guān)區(qū)甜茶館共計2751家,其它縣區(qū)2257家。城關(guān)區(qū)人流量較集中的甜茶館有405家,主要分布在八廓、吉崩崗、吉日、嘎瑪貢桑、納金、功德林、娘熱、奪底、金珠西路、扎細、兩島、蔡公堂等12個街道。

根據(jù)疫情防控期間食品消費特點和監(jiān)管要求,拉薩市市場監(jiān)管局組織召開“餐飲店逐步有序運營專題會議”,研究甜茶館加入網(wǎng)絡訂餐平臺經(jīng)營、甜茶館開展訂餐送餐經(jīng)營事宜。針對疫情期間外出就餐有所減少的實際情況,鼓勵原先線下經(jīng)營的甜茶館發(fā)展線上經(jīng)營,補足線下經(jīng)營的短板,增強抵御風險的能力。督促餐飲經(jīng)營戶自覺履行食品安全主體責任,嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營操作安全規(guī)范、食品原料進貨查驗等制度,嚴禁采購加工、使用野生動物和不明來源的活禽,加強畜禽肉及制品檢疫憑證審查,抓牢抓實疫情防控和食品安全工作。

此外,出臺《拉薩市市場監(jiān)督管理局助力復工復產(chǎn)十二條舉措》,明確對食品經(jīng)營領(lǐng)域“支持線上線下經(jīng)營”。分類分區(qū)有序推進餐飲業(yè)復工復產(chǎn),拓展餐飲行業(yè)經(jīng)營方式,鼓勵上門自取或外賣送餐。與美團、餓了么等網(wǎng)絡訂餐平臺經(jīng)營者(總部及城市經(jīng)理)對接,對拉薩較大型符合恢復營業(yè)條件的甜茶館,通過召集會議宣傳動員,對自愿的經(jīng)營主體協(xié)調(diào)網(wǎng)絡平臺經(jīng)營者開通綠色通道,將平臺準入審查時限由3天縮減至1天,幫助符合條件且愿意實現(xiàn)線上經(jīng)營的甜茶館盡快實現(xiàn)線上經(jīng)營。今年一季度,藏餐店(含甜茶館)新加入網(wǎng)絡平臺線上經(jīng)營的達68家。

拉薩市市場監(jiān)管局利用“拉薩市食品藥品智慧監(jiān)管信息化平臺”,把食品經(jīng)營、餐飲(甜茶館)服務等各種業(yè)態(tài)納為一體,形成全鏈式食品安全數(shù)字化監(jiān)管。繼續(xù)加強對甜茶館的規(guī)范整治工作,開展主體資格清查,核查《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等證照信息情況,確保經(jīng)營主體登記率達100%。深化各轄區(qū)甜茶館示范店的創(chuàng)建工作,逐步推行實施《藏式甜茶加工技術(shù)規(guī)程》《藏面加工技術(shù)規(guī)程》兩項地方標準,以示范帶動整體質(zhì)量提升,鼓勵和指導有能力有名氣的甜茶館經(jīng)營戶連鎖化、規(guī)?；?jīng)營,將拉薩市的甜茶館打造成為西藏旅游新名片,力爭今年甜茶館實現(xiàn)提檔升級。