王寶器麻椒魚：新鮮食材看得見

11月27日，建行龍支付·第四屆拉薩火鍋美食節(jié)品鑒團來到位于城關區(qū)當熱西路76號的王寶器麻椒魚。一進門，廳堂滿座，服務員穿梭在各個餐桌間，品鑒團立刻就感受到了熱鬧的氛圍以及服務員的熱情。

“王寶器麻椒魚的特色鮮明，秉承了新鮮、正宗、優(yōu)質、獨特的特點。”店長汪毅說。“久經沙場”的吃貨們，對于食材的選擇、做法等都有很多的要求，那一定不能錯過王寶器麻椒魚。

在閑聊間，記者得知王寶器麻椒魚的選材都是高標準嚴要求，多環(huán)節(jié)篩選確保食材品質過關。所有送到店內的食材都會在食客面前現場炒制，新鮮看得見；王寶器麻椒魚選用的麻椒，是四川特有的一種調味料，原產地采購，以古老方式研磨搭配，為新鮮食材提供豐富滋味。讓更多人了解四川風味，愛上麻椒味道，就是王寶器麻椒魚的成功之處；王寶器麻椒魚對魚的選擇，必須要是鮮嫩可口的現殺活魚，才能保證菜品的嫩滑口感，入口少有腥氣，即便是不愛吃魚的朋友也能適應。

除了火鍋魚外，服務員還給品鑒團上了幾道該店的特色菜品：麻椒雞、椒鹽酥肉、紅糖糍粑。吃過麻椒魚后，大家再嘗一口紅糖糍粑，麻辣甜糯的味道讓人回味無窮。

汪毅介紹，王寶器麻椒魚致力于弘揚四川味道，打造四川特色。該店將一如既往地秉承“服務至上、顧客為先”的經營理念，在未來的日子里，王寶器麻椒魚都會不忘初心、用工匠精神做好味道，做好服務，希望新老客戶都可以吃得開心。

據悉，王寶器麻椒魚是成都沈夏氏餐飲管理有限公司推出的特色餐飲品牌，以弘揚四川味道、打造四川特色為品牌發(fā)展目標，不僅傳承與弘揚民間美食文化，而且結合現代市場的客戶需求將菜品加以改進，使口感更受歡迎，餐品制作更綠色環(huán)保，菜品更讓人放心。目前，王寶器麻椒魚在全國24個省、市、自治區(qū)設立了連鎖門店，門店數量達百余家。