西藏研發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品150余個(gè)

西藏德琴陽(yáng)光莊園有限公司青稞精深加工廠。圖由西藏德琴陽(yáng)光莊園有限公司提供

近日，記者從自治區(qū)科技廳了解到，自該重大專項(xiàng)“特色農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目立項(xiàng)以來(lái)，已延續(xù)開(kāi)展工作4年。該項(xiàng)目的實(shí)施，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加了居民收入，在帶動(dòng)地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高國(guó)民經(jīng)濟(jì)總水平等方面具有重要作用。

記者了解到，“特色農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目由自治區(qū)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與食品科學(xué)研究所聯(lián)合區(qū)內(nèi)外科研院所共同研發(fā)實(shí)施，自實(shí)施以來(lái)取得了良好的成效。青稞精釀啤酒就是其中之一，它是以西藏優(yōu)質(zhì)青稞為原料，添加優(yōu)質(zhì)進(jìn)口酒花、酵母，經(jīng)25天以上發(fā)酵而成。據(jù)悉，該產(chǎn)品由西藏德琴陽(yáng)光莊園有限公司實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

除青稞精釀啤酒外，我區(qū)還研發(fā)了青稞曲奇餅干、青稞酵素、青稞蛋糕、青稞發(fā)酵乳、西藏野桃果汁飲料、高β－葡聚糖糌粑、藏香豬冷鮮肉、骨粉、豌豆粉條、蜂蜜果醬、布朗李果醋等特色農(nóng)產(chǎn)品150余個(gè)；建立青稞加工產(chǎn)品、牦牛肉、藏綿羊肉、藏豬肉加工產(chǎn)品、茶葉加工產(chǎn)品溯源模型4個(gè)，并建立了相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)4個(gè)。

西藏德琴陽(yáng)光莊園有限公司青稞精深加工廠負(fù)責(zé)人雒虎杰介紹，該公司結(jié)合青稞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通過(guò)加強(qiáng)與自治區(qū)農(nóng)科院、江南大學(xué)及中糧研究院等知名機(jī)構(gòu)合作，將青稞轉(zhuǎn)化為粗糧類、保健食品類、　精加工成分提取類、休閑食品類4大高附加值產(chǎn)品，切實(shí)強(qiáng)化項(xiàng)目科技支撐和科技成果轉(zhuǎn)化。目前擁有青稞米、青稞面、青稞超微粉、青稞精釀啤酒等四大生產(chǎn)線。

“為增加群眾收入，提高群眾種植青稞的積極性，我們與日喀則市周邊糧食主產(chǎn)縣（區(qū)）簽訂糧食供銷協(xié)議，　通過(guò)‘公司＋合作社＋農(nóng)戶’的模式，訂單式收購(gòu)青稞?！宾没⒔苷f(shuō)。同時(shí)，為解決群眾青稞銷售難問(wèn)題，增加群眾收入，該公司按照青稞品質(zhì)以每斤高于市場(chǎng)價(jià)0.2－0.4元的價(jià)格對(duì)接當(dāng)?shù)卣⒑献魃缡召?gòu)群眾的青稞，并對(duì)貧困群眾的青稞收購(gòu)，在此基礎(chǔ)上再給予0.1元/斤的補(bǔ)助。目前，該公司已與日喀則市周邊糧食主產(chǎn)縣（區(qū)）簽訂了糧食供銷協(xié)議，收購(gòu)青稞1000余噸，提高了當(dāng)?shù)厝罕姷姆N植積極性。

自治區(qū)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與食品科學(xué)研究所研究員張玉紅表示，“十三五”期間，“特色農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目組先后完成了“青稞酵素、青稞精釀啤酒系列產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)”“青稞曲奇餅干研發(fā)技術(shù)”“青稞糌粑營(yíng)養(yǎng)能量棒系列產(chǎn)品技術(shù)”等5項(xiàng)技術(shù)和產(chǎn)品的技術(shù)轉(zhuǎn)化和服務(wù)，轉(zhuǎn)化服務(wù)費(fèi)共計(jì)398萬(wàn)元；技術(shù)在企業(yè)得以利用，累計(jì)產(chǎn)值達(dá)1.88億元，帶動(dòng)企業(yè)增收1600余萬(wàn)元；累計(jì)帶動(dòng)618戶貧困戶脫貧，新增就業(yè)崗位88人。