西藏將開展制止餐飲浪費專項行動

拉薩一餐飲店的文明餐桌標語。

民以食為天，食以儉養(yǎng)德。近日，自治區(qū)市場監(jiān)管局召開全區(qū)制止餐飲浪費專項行動動員部署會議，根據(jù)國家市場監(jiān)管總局關于制止餐飲浪費專項行動部署要求，印發(fā)了《自治區(qū)市場監(jiān)管局關于開展制止餐飲浪費專項行動的通知》，我區(qū)將開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。

記者了解到，此次專項行動，全區(qū)市場監(jiān)管部門將圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，通過解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，依法規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，全力打贏一場制止餐飲浪費的攻堅戰(zhàn)。

在制止餐飲外賣浪費方面，全區(qū)市場監(jiān)管部門將重點督促平臺落實主體責任，督促網(wǎng)絡交易平臺對照《反食品浪費法》開展自查自糾，梳理落實反餐飲浪費措施的問題和漏洞，推動企業(yè)履行自我承諾、自我聲明等主體責任。市場監(jiān)管部門也將充分利用市場監(jiān)管總局五級貫通網(wǎng)絡監(jiān)測平臺，開展專項監(jiān)督檢查，治理誘導過度消費行為，規(guī)范平臺傭金抽成。通過組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會，指導推動平臺健全制止餐飲浪費系列舉措；制定防范外賣食品浪費的指導意見，發(fā)揮頭部平臺示范效應，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。

在加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管方面，全區(qū)市場監(jiān)管部門也將加大監(jiān)督檢查頻次和力度，同步開展反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查，重點加強經(jīng)營婚宴、自助餐、商務活動用餐的餐飲服務經(jīng)營者檢查，組織開展“隨機查餐廳”行動；加大宣傳培訓力度，指導行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

全區(qū)市場監(jiān)管部門也將不斷加大執(zhí)法力度，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；集中力量打擊浪費嚴重、社會影響力大的案件，整改一批，處罰一批，公布一批，強化震懾效應有效遏制餐飲浪費行為。同時，進一步暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督。

此外，市場監(jiān)管部門也將落實執(zhí)法者普法責任，引導餐飲服務經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念，將組織召開《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》等4項國家標準宣貫會，推動相關行業(yè)協(xié)會制定一批團體標準，規(guī)范行業(yè)行為，并做好制止餐飲浪費集中宣貫，開展系列宣傳活動，以群眾喜聞樂見的方式，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣，推動在全社會樹立起“浪費可恥、節(jié)約為榮”文明新風尚。