范梓萱（右二）正在和員工包餃子。

城市的角落里，總有這么一群人，他們平凡而閃亮，用勞動創(chuàng)造美好生活，他們就是普通的創(chuàng)業(yè)者。今年37歲的范梓萱和金艷在經(jīng)過服裝行業(yè)的不景氣后合開了一家餃子館。憑借著誠信經(jīng)營的理念、地道的口味和新鮮的食材吸引了不少食客。她們用勤勞的雙手，不僅捏出了一個個美味的餃子，還“捏”出了屬于她們的幸福生活。

一拍即合

與閨蜜合開餃子館

一家店鋪、一間廚房、一碗餃子，這就是福發(fā)盛東北餃子館的立身之本。走進(jìn)位于拉薩市城關(guān)區(qū)朵森格路的福發(fā)盛東北餃子館，一陣香氣撲面而來，幾張桌子整齊擺放在大廳里，墻上懸掛著價目表，豬肉白菜、牛肉香菜、韭菜雞蛋等14種口味的餃子和圖片懸掛在墻上，看著就讓人垂涎欲滴。

廚房里，范梓萱正帶著員工揉面、拌餡、包餃子……她們靜靜地忙著手里的活，手法嫻熟，配合默契?？吹接浾哌M(jìn)門，范梓萱趕緊起身問道：“您好，要吃點(diǎn)什么？”說著就將記者帶到座位上后，又忙著倒面湯?！袄习?，一份韭菜雞蛋餡餃子、一份豬蹄?！泵刻熘形?點(diǎn)左右，餃子館內(nèi)就坐滿了來吃午飯的客人。

范梓萱和金艷不僅是這家餃子館的老板，她們還是老鄉(xiāng)，也是一對好閨蜜。因為金艷家中有事，這段時間一直由范梓萱照料著餃子館。2015年，這對好閨蜜從黑龍江來到拉薩共同開店做服裝生意。后來，隨著網(wǎng)店的興起，她們的生意也受到影響。就在這時，她們無意間看到朵森格路的某店鋪正在出租，于是決定關(guān)掉服裝店，進(jìn)軍餐飲行業(yè)。

拜師學(xué)藝

日營業(yè)額達(dá)萬元

那么要開什么店呢？當(dāng)時的范梓萱作為一名土生土長的東北人，并不會什么拿手菜，唯一能拿得出手的只有餃子。“既然只會做餃子，那就開一家餃子店，我們平時怎么吃的，就怎么做了賣給客人?！狈惰鬏嫘χf。

2018年5月，范梓萱和金艷盤下了這家店鋪，正式開啟了第一步。每天早上天不亮，閨蜜倆便起床開始一天的忙碌。金艷在外頭招呼客人、包著餃子，范梓萱則在廚房忙碌著備菜。

剛開始，她們包的餃子不被顧客看好，生意很冷清，這可愁壞了閨蜜倆?！鞍滋旆磸?fù)練習(xí)調(diào)餡，晚上輾轉(zhuǎn)難眠想辦法，身邊的朋友都說我半個月的時間消瘦了不少?！狈惰鬏嬲f。

幸運(yùn)的是，在機(jī)緣巧合下，她們通過朋友介紹認(rèn)識了一位師傅，經(jīng)過師傅的教授，她們學(xué)習(xí)到了正宗東北餃子的做法。憑借著誠信經(jīng)營的理念、地道的口味和新鮮的食材，吸引了不少食客前來品嘗?，F(xiàn)在餃子館內(nèi)除了餃子，還增加了熗拌、熟食、砂鍋、蓋澆、炒飯、面類等多種飯菜。生意好的時候，日營業(yè)額能達(dá)到上萬元。

計劃開分店

幸福感滿滿

時光如流，這家餃子館一開就是5年，這當(dāng)中除了有她們的辛苦付出，兒子的懂事也是讓餃子館開到今天的重要原因。

范梓萱和金艷各育有一個可愛的兒子，她們平時都在餃子館忙活，無暇照顧孩子，就將孩子放在老家由父母帶著。“每次視頻，兒子都會問我啥時候回去，每當(dāng)聽到這句話，心里都很難受。”說到這里時，范梓萱話語中明顯有些傷感。她覺得，已經(jīng)很長時間沒有好好陪伴父母和兒子了，作為母親、女兒，她是失職的。

兒子乖巧可愛、父母身體健康、生意越來越紅火、閨蜜信任可靠……但她覺得，自己又是幸運(yùn)的。她笑著告訴記者，等過幾天兒子放暑假了，就把孩子和父母接到拉薩，好好陪陪他們。

天道酬勤，正是閨蜜倆的這份努力和堅持，迎來了屬于她們的春天，她們還打算在拉薩開屬于她們的第二家、第三家分店，多招幾名員工，再將父母和孩子接到拉薩。“只要我們努力，肯定一年比一年好。”范梓萱信心十足地說。