“您好，請(qǐng)里面坐，這里是菜單，您看需要吃點(diǎn)什么？”近日，記者來(lái)到那曲市色尼區(qū)嘎珠康薩茶館，揭開(kāi)門(mén)簾，走進(jìn)店內(nèi)，陣陣暖意漸漸包裹全身；干凈、亮堂的大廳座無(wú)虛席；透過(guò)潔凈的玻璃窗，可以清楚地看到在廚房忙碌制作食材的身影。

“喝點(diǎn)甜茶吧，這是我們店里的特色?！笨吹接浾叩牡絹?lái)，茶館老板巴桑熱情地迎上來(lái)，“我們用的水是達(dá)標(biāo)飲用水，茶葉是從區(qū)外訂購(gòu)的上好紅茶，選購(gòu)的奶粉也是正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的，熬煮的時(shí)間把握得很好，放心喝，不會(huì)引起肚子脹氣等不舒服的反應(yīng)?！?/p>

“你們店面是新裝修的嗎？看著很大氣，待著也很舒服?！?/p>

“我們是2021年5月裝修好的，前期我四處觀(guān)察借鑒其他茶館好的風(fēng)格，店面設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備都是我自己搞定的?！卑蜕Ｑa(bǔ)充道，特別是這個(gè)讓顧客看得安心的“透明廚房”，全程透明可視，進(jìn)店的所有人都能了解每一個(gè)食品的制作過(guò)程和加工環(huán)境，餐具燙洗消毒的全過(guò)程也呈現(xiàn)在大眾視野，所有人都能吃得更加放心、舒心。

在巴桑的介紹中，記者還了解到，巴桑是拉薩市墨竹工卡縣人，2016年11月，和妻子一起到那曲開(kāi)茶館，最開(kāi)始的茶館只有60平方米左右。生意好了后，他們就一直與色尼區(qū)人社局對(duì)接，聘用當(dāng)?shù)赜芯蜆I(yè)意愿的困難人員到店里就業(yè)?，F(xiàn)在巴桑經(jīng)營(yíng)著兩家店面，總店有400余平方米，分店有300平方米左右，共吸收近40名就業(yè)人員。

為了讓員工能盡快熟練掌握茶館工作技能，巴桑會(huì)對(duì)他們進(jìn)行崗前培訓(xùn)40天，提升其服務(wù)理念，增強(qiáng)其服務(wù)質(zhì)量。

“現(xiàn)在店里的所有人員都知道使用消毒柜、保鮮柜等設(shè)備的流程，并且打掃衛(wèi)生也很徹底，地面、桌面、臺(tái)面……所有能接觸到的地方都是一塵不染。”隨著店面的擴(kuò)大，巴桑還把員工次仁杰布培養(yǎng)成了管理人員，“米面、肉類(lèi)、蔬菜等食材，我們都是讓商家定時(shí)送到店里，為了保證食材的新鮮，以前我都會(huì)一早到店里查收，并且還會(huì)嚴(yán)控食材使用的期限?，F(xiàn)在有次仁杰布幫著管理，我也輕松了很多?！?/p>

“良心經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信為本，薄利多銷(xiāo)。”這是巴桑一直秉持的理念，“有一點(diǎn)不一樣，顧客都能吃出來(lái)，我就想做真材實(shí)料的餐食。當(dāng)天準(zhǔn)備的食材當(dāng)天用完，未賣(mài)完的食材我們就當(dāng)天自己做來(lái)吃，絕對(duì)保證第二天所有食材的新鮮和質(zhì)量。開(kāi)店以來(lái)，我們的所有產(chǎn)品一直保持著最初的價(jià)格，從未漲價(jià)。”巴桑夫婦堅(jiān)持做良心餐食的原則，生意越來(lái)越紅火，現(xiàn)在兩個(gè)店面每天營(yíng)業(yè)額共計(jì)2萬(wàn)元左右。