從農(nóng)家糌粑到致富“金豆”

開欄的話

2025年是西藏自治區(qū)成立60周年。60年來特別是黨的十八大以來，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全國人民無私支援下，西藏各族人民團(tuán)結(jié)奮斗、頑強(qiáng)拼搏，創(chuàng)造了短短幾十年、跨越上千年的人間奇跡。今日西藏，政治安定、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族團(tuán)結(jié)、宗教和睦、人民幸福，處處呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。

回望輝煌60年，激勵(lì)書寫新答卷。為深入宣傳習(xí)近平總書記關(guān)于西藏工作的重要指示和新時(shí)代黨的治藏方略在雪域高原的成功實(shí)踐；集中展現(xiàn)自治區(qū)成立60年來特別是新時(shí)代以來，西藏各項(xiàng)事業(yè)取得的歷史性成就、全方位進(jìn)步，西藏各族人民共同團(tuán)結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展的生動(dòng)場景；著力闡釋西藏自治區(qū)成立的重要意義，宣介鑄牢中華民族共同體意識(shí)的重要作用，呈現(xiàn)我區(qū)聚焦“四件大事”聚力“四個(gè)創(chuàng)建”，推動(dòng)長治久安與高質(zhì)量發(fā)展取得的顯著成就，西藏日報(bào)全媒體即日起開設(shè)“高原甲子·時(shí)代刻度——慶祝西藏自治區(qū)成立60周年”專欄。

在此重要節(jié)點(diǎn)，西藏商報(bào)推出“熱土60年　縣域經(jīng)濟(jì)觀察”系列報(bào)道，從田野到企業(yè)再到園區(qū)，從農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型到新興產(chǎn)業(yè)崛起，聚焦西藏鄉(xiāng)村振興與縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以鏡頭和筆觸記錄舉措成效，見證奮進(jìn)力量。敬請關(guān)注。

清晨六點(diǎn)，海拔3900米的隆子河谷尚未完全蘇醒，晨霧中，扎西曲珍彎腰撥開黑青稞的穗子，指尖觸到顆粒飽滿的谷粒——這些泛著深紫色光澤的作物，在她腳下的田壟里已生長了千年，見證著西藏60年來農(nóng)業(yè)的發(fā)展。如今，這片總面積達(dá)3.05萬畝的種植帶，正以“世界最大黑青稞種植基地”的身份，讓產(chǎn)業(yè)振興具象化，從農(nóng)家糌粑到致富“金豆”，這顆高原“黑珍珠”如何實(shí)現(xiàn)華麗蛻變？下面跟隨記者的腳步一起去看看。

千年積淀 榮譽(yù)加冕

世界最大黑青稞種植基地

“阿爸說，我們祖祖輩輩就種這黑青稞。”隆子縣隆子鎮(zhèn)扎果村75歲老農(nóng)歐珠摩挲著谷穗回憶，藏歷新年的“切瑪盒”里總少不了黑青稞炒面。據(jù)傳，1300年前，金城公主經(jīng)過隆子縣葉巴村“內(nèi)嘎沃”（地名）時(shí)，從邦典（藏式圍裙）中落下幾粒黑青稞種子，之后，黑青稞便在隆子扎下根來。

這種耐寒耐旱的作物，在年均日照2900小時(shí)的高原，經(jīng)晝夜溫差15℃以上的淬煉，因其穎殼及籽粒表皮呈現(xiàn)黑紫色而得名，形狀為橢圓形或菱形，擁有普通白青稞所沒有的特殊高抗氧化性及豐富營養(yǎng)，累積了普通青稞3倍的花青素，成為糌粑、青稞酒的核心原料。

2014年，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的認(rèn)證，首次以法律形式界定了“隆子黑青稞”的地域唯一性——僅在隆子河兩岸海拔3800－4200米的砂礫土壤區(qū)適種。2019年“中國氣候好產(chǎn)品”稱號(hào)，則用科學(xué)數(shù)據(jù)背書：這里的青稞β－葡聚糖含量達(dá)6.8％，遠(yuǎn)超普通品種。2023年WRCA（世界記錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)）認(rèn)證了“世界最大黑青稞種植基地”稱號(hào)，進(jìn)一步提升了隆子黑青稞的知名度。

產(chǎn)業(yè)蝶變 種植規(guī)?；?/strong>

科技讓老種子煥發(fā)新生

“過去靠天吃飯，現(xiàn)在在政府和科技的扶持下，我們黑青稞的產(chǎn)量越來越高了。”隆子縣忙措村村民格桑告訴記者。他口中的轉(zhuǎn)變，是從隆子縣將黑青稞列為特色支柱產(chǎn)業(yè)開始的。近年來，隆子縣以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)牧民增收為原則，繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)投入力度，實(shí)施農(nóng)業(yè)科技示范項(xiàng)目，擴(kuò)大附加值較高的黑青稞種植面積，2024年，全縣黑青稞種植面積從1.3萬畝擴(kuò)展至現(xiàn)在的3.05萬畝，單產(chǎn)從490斤／畝提高到560斤／畝，輻射帶動(dòng)近5000戶群眾，年均產(chǎn)量達(dá)1.44萬噸。

隨著黑青稞產(chǎn)量的穩(wěn)步提升，推進(jìn)深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為拓展市場空間的重要路徑?！澳壳?，隆子縣正圍繞黑青稞產(chǎn)業(yè)布局，積極培育深加工企業(yè)，已成功研發(fā)黑青稞糌粑、黑青稞酒、黑青稞精釀啤酒、黑青稞醋、炒黑青稞、黑青稞片、黑青稞餅干、黑青稞爆米花、黑青稞面包及藏白酒等系列高附加值產(chǎn)品?！甭∽涌h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記扎西曲珍介紹道。

從原料到商品的價(jià)值躍升，推動(dòng)著高原優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品突破地域限制走向更廣闊市場：隆子縣西藏稞源農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司推出遠(yuǎn)銷成都、拉薩等地，銷售額超2000萬元的黑青稞精釀啤酒；隆子縣扎日鄉(xiāng)特色產(chǎn)品加工合作社通過“非遺＋產(chǎn)業(yè)”模式實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，推出產(chǎn)品藏白酒廣受歡迎；隆子縣洛旦農(nóng)畜產(chǎn)品加工合作社則通過“合作社＋基地＋脫貧戶”的運(yùn)作模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。

這三家公司是隆子黑青稞產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的縮影。三家市場主體以差異化的產(chǎn)品布局，共同構(gòu)建起覆蓋酒類、食品等多元產(chǎn)業(yè)鏈。這不僅推動(dòng)黑青稞從單一原糧向高附加值商品集群跨越，更是推動(dòng)本地就業(yè)增收、吸納人才發(fā)展本地產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。

增收密碼 富民強(qiáng)縣

“黑珍珠”結(jié)出“金果子”

如今，隆子縣黑青稞產(chǎn)業(yè)鏈從無到有，已延伸至3大系列8個(gè)主要產(chǎn)品：既有傳統(tǒng)美食系列“黑青稞糌粑”，也有現(xiàn)代健康食品系列“黑青稞面包”。2024年，全縣加工企業(yè)年收購原料1.2萬噸，帶動(dòng)300余名農(nóng)牧民就近就業(yè)。4家主要加工企業(yè)已培育加工黑青稞原料600余噸，產(chǎn)值達(dá)到2930萬元，帶動(dòng)就業(yè)53人，為群眾分紅22.5萬元。

這些數(shù)字背后，是千家萬戶生活的切實(shí)改變，而產(chǎn)業(yè)鏈延伸的價(jià)值躍升在西藏稞源農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司體現(xiàn)得尤為顯著。公司總經(jīng)理卓瑪在接受采訪時(shí)給記者算了一筆賬：“過去農(nóng)戶賣黑青稞原糧，市場價(jià)每斤大概3—4元。我們通過精深加工，開發(fā)出精釀啤酒等高附加值產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈后端產(chǎn)生的價(jià)值是原糧的5倍甚至10倍。這中間的增值部分，通過原料收購溢價(jià)、工資、分紅等多種方式，最終回流到了老百姓手中?！?/p>

正如他所言，西藏稞源農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司每年直接從當(dāng)?shù)乩习傩帐种惺召徍谇囡暇统^400噸，收購價(jià)普遍高于市場均價(jià)，直接保障了種植戶的收益。并且?guī)椭?dāng)?shù)?2名大學(xué)生、8名脫貧戶入廠工作，自2020年起向當(dāng)?shù)刎毨Ъ彝ダ塾?jì)分紅達(dá)300余萬元，帶動(dòng)了群眾在家門口致富增收。

更令人欣喜的是，公司還成為本土人才的孵化器?！拔覀儚S里現(xiàn)在有幾名本地大學(xué)生技術(shù)員，還有幾名經(jīng)過培訓(xùn)上崗的脫貧戶員工?！碑厴I(yè)沒幾年的年輕技術(shù)員索朗旺堆告訴記者，“能在家鄉(xiāng)找到專業(yè)對口、待遇不錯(cuò)的工作，還能參與把家鄉(xiāng)特產(chǎn)推向全國，我覺得特別有意義?！?/p>

黑青稞產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅體現(xiàn)在個(gè)體收入的增長上，更成為撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)的新引擎。扎西曲珍向記者透露：“黑青稞產(chǎn)業(yè)鏈的壯大，顯著拉動(dòng)了地方稅收和相關(guān)配套服務(wù)業(yè)的發(fā)展。圍繞黑青稞種植、加工、物流、銷售等環(huán)節(jié)，催生了一批小型合作社、家庭作坊和電商服務(wù)點(diǎn)，縣域經(jīng)濟(jì)的活力明顯增強(qiáng)?！?/p>

從田間地頭飽滿的深紫色穗粒，到生產(chǎn)線上的精釀啤酒、特色餅干，再到農(nóng)牧民臉上洋溢的笑容和縣域經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁脈動(dòng)，隆子黑青稞這顆擁有千年歷史的“黑珍珠”，在科技賦能、產(chǎn)業(yè)融合與政策護(hù)航下，正源源不斷地結(jié)出惠澤萬千百姓的“金果子”。它不僅僅是這60年來，高原特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的生動(dòng)樣本，更鋪就了一條產(chǎn)業(yè)興、百姓富、鄉(xiāng)村美的振興之路。

（文／記者 旦增玉珍 圖／記者 鄭常容）